Hinchada al puchero
Humeante, está aquí, sobre la mesa,
florida de catrielas y amigotes;
minga 'e cocina yanqui o la francesa
indigestándonos con sus guisotes.
Ni carne cruda con mostaza inglesa,
que nos hace lastrar hasta cascotes.
Regalo de mamá Naturaleza:
¡puchero pa' pipones y pipotes!
Choclos, papas, cebollas, "¡qué delicia!";
el repollo, el zapallo, "¡una caricia!",
dijo Alcides, aquel Gandolfi Herrero
que a más de un taita lo durmió de un boyo.
¡Chá tiempo el suyo! De ese plato crioyo...
No hay morfe más debute que el puchero.
de Álvaro Yunque,
en Lunfasonetos, 1978 (inédito).
http://www.alvaroyunque.com.ar/poesia/libros/alvaro-yunque-lunfasoneto.html
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